I. Oziqlanish jihatlari
Oziq moddalardan foydalanish yaxshilandi: Ekstruziya paytida yuqori{0}}harorat va yuqori{1}}bosim bilan ishlov berish kraxmalni jelatinlashtiradi va oqsillarni denatüratsiya qiladi. Misol uchun, jelatinizatsiyadan so'ng, kraxmalning molekulyar tuzilishi o'zgaradi, bu baliq ovqat hazm qilish fermentlarining uni parchalanishini osonlashtiradi. Bu oziq-ovqatni dastlabki "qayta ishlash" kabi bo'lib, baliqlarga uglevodlarni yaxshiroq singdirish imkonini beradi va shu bilan ozuqaning energiyadan foydalanish tezligini oshiradi.
Proteinlar uchun denatüratsiyalangan struktura ochilib, baliq ichaklaridagi proteazlarning oqsillarning peptid bog'lariga kirishini osonlashtiradi, bu protein hazm qilish va so'rilish uchun foydali bo'lib, ozuqa tarkibidagi oqsilning biologik qiymatini oshiradi.
Barqaror ozuqaviy komponentlarni saqlash: Ekstrudirovka qilingan ozuqa ishlab chiqarishda yuqori haroratli ishlov berish bakteriyalar, mog'or va parazit tuxumlari kabi ko'pchilik mikroorganizmlarni o'ldiradi. Bu ozuqani "sterilizatsiya qilish", saqlash va tashish paytida mikroblarning faolligi tufayli ozuqa moddalarining yo'qolishini kamaytirishga o'xshaydi. Misol uchun, ba'zi mikroorganizmlar ozuqa tarkibidagi vitaminlar kabi ozuqa moddalarini parchalaydi, ammo ekstrudirovka qilingan ozuqa buning oldini oladi va shu bilan ozuqaning ozuqaviy tarkibiy qismlarining barqarorligini ta'minlaydi.
Oziq moddalarning bir xil taqsimlanishi: Ekstruziya jarayonida turli xil xom ashyolar yuqori harorat, yuqori bosim va mexanik kesish kuchi ta'sirida yaxshilab aralashtiriladi. Har xil ozuqa moddalarini xamir kabi teng ravishda aralashtirish kabi, bu jarayon har bir ekstrudirovka qilingan ozuqa pelletidagi oqsil, yog ', uglevodlar, vitaminlar va minerallarning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi. Bu baliqni tanlab iste'mol qilishiga yo'l qo'ymaydi va shuning uchun ba'zi oziq moddalarni etarli darajada yoki ortiqcha iste'mol qilishdan saqlaydi.
II. Jismoniy xususiyatlar
Yaxshi suzuvchi va to'xtatib turish xususiyatlari: ko'plab ekstrudirovka qilingan baliq yemlari suzuvchidir, bu suvning yuqori qatlamlarida yashovchi baliqlar uchun juda foydali, masalan, o't amur va bass. Sirtda suzuvchi ozuqa fermerlarga baliqning ovqatlanish xatti-harakatlarini kuzatishni va oziqlantirish miqdorini mos ravishda sozlashni osonlashtiradi. Masalan, akvakultura suv havzalarida fermerlar baliqning faol oziqlanayotganini va iste'mol qilinmagan ozuqa bor-yo'qligini ko'rishlari mumkin. Bundan tashqari, suzuvchi yem suvda uzoq vaqt qoladi, bu baliqqa ovqatlanish uchun etarli vaqt beradi va pastki qismida ozuqa cho'kishi va chiqindilarini kamaytiradi.
Ba'zi ekstrudirovka qilingan ozuqalar ham suspenziya xususiyatlariga ega; ular turli xil suv qatlamlarida baliq uchun mos keladigan suvning ma'lum bir chuqurligida to'xtatilishi mumkin. Misol uchun, sazan kabi baʼzi oʻrta{1}}suv baliqlari uchun osilgan ozuqa ularning yashash muhiti qatlamiga yaqin boʻlib, ularni yutishni osonlashtiradi.
Yagona zarrachalar to'qimasi va yuqori ta'mliligi: Ekstruziya jarayoni bir xil tuzilishga va silliq yuzaga ega yem granulalariga olib keladi. Bu tuzilish baliqlarni "tozalangan oziq-ovqat" bilan ta'minlashga o'xshaydi, ularning og'zi va ichaklariga jismoniy zarar etkazmaydi. Misol uchun, ba'zi balog'atga etmagan baliqlarning og'zi va ovqat hazm qilish tizimi nisbatan mo'rt bo'lib, bir xil teksturali ekstrudirovka qilingan yem ularni yutish va hazm qilish uchun qulaydir.
Bundan tashqari, ekstruziya jarayoni mazalilikni oshiradigan, baliqning ishtahasini rag'batlantiradigan va ularni faol ovqatlanishga undaydigan maxsus aromatlarni ishlab chiqaradi.
