Yadro to'ldirish yostiqli gazaklar oziq-ovqat tayyorlash mashinasi

Yadro to'ldiruvchi gazaklar puffed oziq-ovqat ishlab chiqarish liniyasi asosiy xom ashyo sifatida makkajo'xori uni, guruch uni, un va boshqa xom ashyolardan foydalanadi. Egizak vintli ekstruder ichi bo'sh rulon va tortlarni siqib chiqarayotganda, to'ldirish mashinasi ularning ichiga krem, shokolad, yeryong'oq yog'i va boshqalar kabi turli xil ta'mli plombalarni quyib, ko-ekstruziyaga erishadi va shu bilan puflangan taomga yanada boyroq ta'm beradi; ekstrudirovka qilingan sendvich rulolari va keklari tekis, ochiq yoki muhrlangan holda o'ralishi yoki kesilishi mumkin; oziqlantirish, ekstruziya, to'ldirish, qoliplash, pishirish, purkash - bularning barchasi montaj liniyasida ishlab chiqariladi.

To'liq avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyasini tashkil etuvchi mikser, vintli konveyer, egizak vintli asosiy mashina, sendvich mashinasi, shakllantirish mashinasi, lift, ko'p qatlamli elektr pech, moy purkagichli ziravorlar mashinasi va boshqalar.

Barqaror puflash effektini ta'minlash uchun 3 zonali mustaqil haroratni nazorat qilish texnologiyasidan foydalaning.

Xom ashyoni aralashtirish (makkajo'xori uni/guruch uni/un va boshqalar) → ekstrusion puflash (bo'shliq rulolar/kek hosil qilish) → sendvich plombalarini in'ektsiya qilish (krem/shokolad/yeryong'oq va boshqalar) → qoliplash va kesish → pishirish → yog' purkagichli ziravorlar → sovutish va qadoqlash

Puflangan sendvich gazaklarini ishlab chiqarish jarayoni asosan xom ashyoni qayta ishlash, puflash qoliplari, to'ldirish, quritish va ziravorlar va qadoqlash kabi asosiy aloqalarni o'z ichiga oladi:

1. Xom ashyoni qayta ishlash

Aralashtirish va to'ldirish

Guruch unini va makkajo'xori unini mutanosib ravishda aralashtiring va namlik miqdorini 10% -14% gacha nazorat qiling. To'ldirishni tayyorlashda kremni taxminan 40 darajaga qizdiring, tuxum sarig'i kukuni, sut kukuni, shakar kukuni va boshqa yordamchi materiallar bilan aralashtiring va barqaror plomba hosil qilish uchun teng ravishda aralashtiring.

2. Ekstrusion kalıplama

Ekstruziya ekstruziyasi

Xom ashyoni aralashtirilgandan so'ng, ular suyuq jel moddasini hosil qilish uchun ekstruder (TSE tipidagi asosiy mashina) orqali yuqori haroratda ekstrudirovka qilinadi va shu bilan birga, eman yog'i, shokolad sousi va boshqa sendvich materiallari AOK qilinadi.

Shakllantirish va kesish

Kengaytirilgan material tortiladi va hosil qilish uchun o'raladi va o'lchami 2 sm-20 sm gacha sozlanishi mumkin. Kesishdan oldin namlik miqdori 6% -8% gacha kamayadi.

3. Quritish va ziravorlar

Quritish bilan davolash

Kesilgan guruch krakerlari ta'mi va saqlash muddatini yaxshilash uchun ko'p qavatli pechda (0-200 daraja) pishiriladi va namlik miqdori 2% -3% gacha kamayadi.

Yog 'purkash va ziravorlar

Yopishqoqlikka qarshi moy{0}}rolik ustiga purkaladi, so'ngra ta'm va barqarorlikni yaxshilash uchun yulduzcha qizilmiya, shakar shakar va boshqa ziravorlar bilan aralashtiriladi.

1. Mahsulot xilma-xilligi

Bu sendvich guruch krakerlari, bug'doy keklari, guruchli krakerlar, salatli gazaklar va boshqalarni ishlab chiqarishi mumkin. Shakllar silindrsimon, kvadrat, yostiqli sumkalar va boshqalarni o'z ichiga oladi va sirt shokolad yoki muz bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

Taomning ta'mi tiniq, hazm bo'lishi va tashish uchun qulay.

2. Avtomatlashtirish va moslashuvchanlik

Moslashuvchan konfiguratsiya, keng turdagi xom ashyoni (masalan, makkajo'xori, un, shakar va boshqalar) va turli xil mahsulotlarni (masalan, shokolad sousi, eman yog'i va boshqalarni) qo'llab-quvvatlaydi.

Oddiy operatsiya, kichik maydon, kuchli moslashuvchanlik

Fabrikamıza tashrif buyurish uchun butun dunyodagi do'stlarni iliq kutib oling!